Pizza laget med tortillalefse

Skrevet av Janne

I denne oppskriften bruker jeg tacolefser som pizzabunn, både lett og godt. Hvis du sitter igjen med noen ekstra lefser etter fredagstacoen er dette en fin måte å bruke de opp. Jeg liker å variere litt når jeg lager pizza, i denne oppskriften har jeg valgt å bruke hvit saus på bunnen.

Ingredienser:

4 stk tortillalefser
1/4 søt paprika
1 tomat
1/3 rødløk
50 g kokt skinke
ca 100 g Norvegia
friske urter
parmesan

Hvit saus:

1 hvitløkfedd
4 ss lettrømme
2 ss friske urter (f.eks. basilikum, oregano, timian)
salt og pepper

Fremgangsmåte:

1. Lag først den hvite sausen. Hakk opp hvitløk og friske urter, her er det brukt oregano og timian (hvis du ikke har friske urter kan du også bruke tørket krydder).
2. Bland urtene med rømme og hvitløk og smak til med salt og pepper.
3. Skjær opp tomat, paprika og løk i tynne skiver og kutt opp den kokte skinken i passe biter.
4. Smør på et tynt lag saus på tortillalefsene, ca 1 ss pr lefse.
5. Legg på tomat og strø på osten. Legg så på paprika, løk og skinke.
6. Ha på litt friske urter eventuelt tørket krydder på pizzaene og de er klare til å stekes.
7. Stekes i ovnen på 225 grader til osten blir gyllen, ca 5 min.
8. Strø over revet parmesan før servering.

Kan gjerne serveres med litt ruccola og pinjekjerner også 🙂