Tur til Thailand
Jeg og min lille familie kom nettopp hjem fra en to ukers ferie i Thailand. Det var første gangen vi har besøkt landet, Jørgen, Hedda og jeg. Og det ga virkelig mersmak! Vi var en uke i Ao Nang og en uke i Koh Lanta, og begge steder var fantastiske! Folkene var fantastiske (spesielt mot
Laks i sitronsaus
Lyst på litt husmannskost med en liten vri? Etter inspirasjon fra min svigemor har jeg laget laks i sitronsaus, servert med kokte poteter og dampede grønnsaker. Sausen lagde jeg ved å ta utgangspunktet i en moderne hvit saus fra sausboka til Geir Skeie, og smaksatte den med fersk sitron. Jeg ble veldig fornøyd med retten.
Påsmurt focaccia med smøreost med bakt hvitløk og urter
Hvis du har bakt focaccia, kan du enkelt «sprite» opp lunsjen ved å krydre opp en naturell smøreost. Jeg har servert focaccia med røket laks eller spekeskinke, salat, tomat, soltørket tomat, oliven og «hjemmelaget» smøreost. Under er et forslag på hvordan smøreosten kan «sprites» opp. Ingredienser: 1 pk Philadelphia-ost 4-5 fedd hvitløk (relativt store) olivenolje
Hvetestang med bær og vaniljekrem
Mannen i huset her elsker hvetebakst. Og etter inspirasjon fra ei venninne i Trondheim, bakte jeg denne hvetestanga til ham. Den er perfekt å servere til en kopp kaffe, og den kan gjerne fryses slik at du har noe å servere hvis du får uanmeldte besøk. 🙂 Oppskriften er nok til en stor hvetestang Ingredienser: