Hjemmelaget guacamole
Vi elsker hjemmelaget guacamole i huset her. Vi bruker det til taco, fajitas, nachoes, dipp og burgere. Det er superenkelt og raskt å lage, og i tillegg er det sunt. 🙂 Vi pleier normalt å lage chuncky guacamole, og bruker da gaffel eller hack-it for å mose ingrediensene. Ønsker du en fin guacamole, er det
Entrecôte med bakt potet
Dette er en enkel og god middag. Det tar litt tid med baking av potet i ovnen, men resten av måltidet er unnagjort i en fei. Det er enkelt å lage, og du bruker ikke mye tid på kjøkkenet. Jeg har laget retten med storfekjøtt, men du kan helt fint bruke annet type kjøtt som
Pai med grønnkål, bacon og ost
Jeg har hatt litt dilla på grønnkål etter jeg bodde i England et halvt år i 2013/2014. Grønnkål (Kale på engelsk) var så enkelt å få tak i de engelske dagligvarebutikkene, og jeg brukte det masse i blant annet wok. Da jeg kom tilbake til Norge merket jeg at det var kommet i større grad
Kyllinggrateng med søtpotet og kokosmelk
02/10/2015
0 comments
Godt for kroppen - sunt, gryterett/form, Hovedrett - Middag, Kylling, Svin
hege
Vi var i Trondheim forrige helg, og fikk denne deilige retten servert av våre gode venner Kristin og John. De hadde funnet retten på nettsiden paleoskafferiet.se. Nå vil jeg gjerne få dele denne retten videre med dere. Gratengen kan med fordel serveres med hvitløksbaguetter og en deilig salat med fetaost, avokado og hakkede nøtter. Dette
Grove solsikkerundstykker
Gode grove rundstykker. Jeg fant inspirasjon til denne oppskriften på tine.no. De har en oppskrift til en lysere variant, som heter solsikkebrød. Rundstykkene er gode å spise til en deilig søndagsfrokost, og er perfekte for nedfrysing. 🙂 Denne oppskriften er beregnet til 16 rundstykker. Ingredienser: 5 dl melk 1 boks rømme 1 pk gjær (jeg
Grønnsakspletter
Jeg fant inspirasjon til disse grønnsaksplettene på en blogg kalt lagbarnemat.wordpress.com. Grønnsaksplettene kan brukes som tilbehør til middag (f.eks til fisk) eller det kan serveres som fingermat til barn (fra ca. 10 måneder). Ingredienser: 6,5 dl raspet gulrot, søtpotet, sellerirot og stilk av brokkoli 1,5 dl raspet ost (jarlsberg eller norvergia) 3 egg 7-8 ss
«Gresk» gryterett
Denne gryteretten har vært en slager hjemme hos oss. Den er enkel og rask å lage. Jeg fant en oppskrift på matprat.no for mange år siden, som er blitt modifisert i noen runder. Ingredienser: 400-500 gr karbonadedeig eller kjøttdeig 1 gul løk 1 rød paprika 1 pose med spinat 2/3 glass med marinert fetaost (naturell
Hjemmelaget pesto
Har du en god stavmixer, er det veldig enkelt å lage din egen pesto. Pestoen smaker mye friskere enn den du kjøper ferdig i daglivgvarebutikken, og du kan selv velge å pimpe den opp med de beste råvarer om du vil. Her er et forslag på blandingsforhold. Ingredienser: 1 potte med fersk basilikum 1 pk
Fiskegrateng
Vi lager fiskegrateng i forskjellige varianter i huset her. Det kan varieres med ulike typer grønnsaker, fisk (fersk og frossen) og smaker på sausen. Det er enkelt å lage, og vi lager store porsjoner slik at vi har nok til å fryse ned en eller to ekstra middager. Fiskegratengen kan serveres alene, med poteter og
Stekt ris
Hvis du er litt sliten en dag, så er dette et superenkelt alternativ til middag. Ingredienser: 3 dl ris 4,5 dl vann 250 gr frosne erter 1 stk paprika 1 vårløk litt skinke 3 egg olje og smør salt og pepper topping: ristede sesamfrø og evt. sprøstekt bacon Fremgangsmåte: Kok ris. Ha de frosne ertene