Category: Tapas

Tzatziki

Tzatziki er en smakfull og enkel dressing. Den kan brukes til salat, på hamburgere eller ved siden av gryteretter eller pai. Ingredienser: 2-3 dl yoghurt 1 stort fedd hvitløk 1/3 agurk basilikum pepper Fremgangsmåte: Press hvitløksfeddet flatt med kniveggen. Finhakk. Rasp opp agurk med skall. Klem ut så mye av vannet i agurkraspen som mulig.

Read More

Hjemmelaget guacamole

Vi elsker hjemmelaget guacamole i huset her. Vi bruker det til taco, fajitas, nachoes, dipp og burgere. Det er superenkelt og raskt å lage, og i tillegg er det sunt. 🙂 Vi pleier normalt å lage chuncky guacamole, og bruker da gaffel eller hack-it for å mose ingrediensene. Ønsker du en fin guacamole, er det

Read More

Hjemmelaget pesto

Har du en god stavmixer, er det veldig enkelt å lage din egen pesto. Pestoen smaker mye friskere enn den du kjøper ferdig i daglivgvarebutikken, og du kan selv velge å pimpe den opp med de beste råvarer om du vil. Her er et forslag på blandingsforhold. Ingredienser: 1 potte med fersk basilikum 1 pk

Read More

Fylt paprika

Skrevet av Janne Fylt paprika kan spises som en vegetarisk hovedrett, tilbehør til kjøtt og fisk eller som en tapasrett. Det er kun fantasien som setter stopper for hva du kan fylle paprikaen med. Denne oppskriften er beregnet som tilbehør til middag for 2 pers. Ingredienser: 2 store paprikaer 2 ss finhakket paprika 1 liten

Read More

Focaccia

Jeg har vært en ivrig leser av Tara Smak, og fant en god oppskrift på focaccia. Jeg følger notorisk ingen oppskrifter til punkt og prikke, og har derfor gjort noen modifikasjoner til den originale oppskriften. Her kommer min variant. 🙂 Ingredienser: 1 pk tørrgjær 6 dl lunkent vann 4-5 ss olivenolje 2 ts salt ca.

Read More