Category: Tilbehør

Løksaus

Løksausen gir meg gode minner til Mamma’s kjøkken. Jeg elsker den sursøte smaken på sausen, og det er så herlig med god gammeldags husmannskost! 🙂 Jeg er oppvokst med at vi først spiste en porsjon med fersk suppe, deretter var det kokt kjøtt med poteter, grønnsaker og løksaus. Løksaus henger sammen med den ferske suppa

Read More

Hjemmelaget burger

Vi hadde besøk av søstera mi og kjæresten hennes Rune, og serverte hjemmelagde burgere forrige helg. Det er jo helt fantastisk godt med en god og saftig hjemmelaget burger. Jeg slo på stortromma og laget alt fra bunn av; burgerbrød, guacamole, tzatziki og ovnstekte poteter og søtpoteter. Hvis du ikke har så god tid, så

Read More

Hamburgerbrød

Hjemmelagde burgere smaker enda bedre med hjemmelagde burgerbrød. Disse hamburgerbrødene er supergode, og enkle å lage. Oppskriften er hentet fra tine.no, men jeg har gjort noen små endringer. Om du ønsker grovere brød, kan noe av det lyse melet byttes ut med grovere typer som f.eks. grov sammalt hvete, kruskakli eller litt rugmel. Ingredienser: 1

Read More

Tzatziki

Tzatziki er en smakfull og enkel dressing. Den kan brukes til salat, på hamburgere eller ved siden av gryteretter eller pai. Ingredienser: 2-3 dl yoghurt 1 stort fedd hvitløk 1/3 agurk basilikum pepper Fremgangsmåte: Press hvitløksfeddet flatt med kniveggen. Finhakk. Rasp opp agurk med skall. Klem ut så mye av vannet i agurkraspen som mulig.

Read More

Mango- og avokado-salat

Skrevet av Janne Denne mango- og avokado-salaten er et lett tilbehør som kan brukes til kjøtt som kylling og svin, men kanskje aller best til fisk. Jeg bruker den som oftest som tilbehør til sashimi av Salma-laks, som både er raskt å lage, sunt og godt 🙂 Denne oppskriften er nok til 2-3 personer. Ingredienser: 1 stor

Read More

Hjemmelaget guacamole

Vi elsker hjemmelaget guacamole i huset her. Vi bruker det til taco, fajitas, nachoes, dipp og burgere. Det er superenkelt og raskt å lage, og i tillegg er det sunt. 🙂 Vi pleier normalt å lage chuncky guacamole, og bruker da gaffel eller hack-it for å mose ingrediensene. Ønsker du en fin guacamole, er det

Read More

Vørterølbrød med hasselnøtter

Skrevet av Janne Dette brødet smakte jeg hos min søster (selveste rabagasten) for første gang. Hun hadde funnet oppskriften i bladet Tara smak. Men gjennom noen ledd har oppskriften blitt litt modifisert, og her er min variant. Oppskriften er nok til 2 store brød, som kan brukes til som mangt. Mine favoritter er som tilbehør

Read More

Grønnsakspletter

Jeg fant inspirasjon til disse grønnsaksplettene på en blogg kalt lagbarnemat.wordpress.com. Grønnsaksplettene kan brukes som tilbehør til middag (f.eks til fisk) eller det kan serveres som fingermat til barn (fra ca. 10 måneder). Ingredienser: 6,5 dl raspet gulrot, søtpotet, sellerirot og stilk av brokkoli 1,5 dl raspet ost (jarlsberg eller norvergia) 3 egg 7-8 ss

Read More

Hjemmelaget pesto

Har du en god stavmixer, er det veldig enkelt å lage din egen pesto. Pestoen smaker mye friskere enn den du kjøper ferdig i daglivgvarebutikken, og du kan selv velge å pimpe den opp med de beste råvarer om du vil. Her er et forslag på blandingsforhold. Ingredienser: 1 potte med fersk basilikum 1 pk

Read More
1 2