Løksaus
Løksausen gir meg gode minner til Mamma’s kjøkken. Jeg elsker den sursøte smaken på sausen, og det er så herlig med god gammeldags husmannskost! 🙂 Jeg er oppvokst med at vi først spiste en porsjon med fersk suppe, deretter var det kokt kjøtt med poteter, grønnsaker og løksaus. Løksaus henger sammen med den ferske suppa
Laks i sitronsaus
Lyst på litt husmannskost med en liten vri? Etter inspirasjon fra min svigemor har jeg laget laks i sitronsaus, servert med kokte poteter og dampede grønnsaker. Sausen lagde jeg ved å ta utgangspunktet i en moderne hvit saus fra sausboka til Geir Skeie, og smaksatte den med fersk sitron. Jeg ble veldig fornøyd med retten.
Viltkjøttkaker med selleripuré
Skrevet av Janne Da jeg var hjemme hos mamma og pappa sist, fikk jeg med litt viltkjøtt. Så da valgte jeg å prøve meg på en kjøttkakeoppskrift med en liten vri. Man kan bruke det man ønsker av viltkjøtt. I denne oppskriften har jeg brukt hjortekjøttdeig. Denne oppskriften er nok til 4 personer. Ingredienser: Viltkjøttkaker:
Mammas ferske suppe
Skrevet av Janne Om høsten er det sesong for mange norske grønnsaker, som det passer perfekt å lage en god suppe med. Denne oppskriften passer godt til hverdags og til gjester. Skal man ha gjester, kan denne lett lages på forhånd og varmes opp når det er tid for middag. Den kan gjerne lages en
Fiskegrateng
Vi lager fiskegrateng i forskjellige varianter i huset her. Det kan varieres med ulike typer grønnsaker, fisk (fersk og frossen) og smaker på sausen. Det er enkelt å lage, og vi lager store porsjoner slik at vi har nok til å fryse ned en eller to ekstra middager. Fiskegratengen kan serveres alene, med poteter og