Category: Godt for kroppen – sunt

Salat med søtpotet, kikerter og feta

Ingredisenser: urtebakt søtpotet kikerter (hermetiske) spinat (el. baby leaf salat eller feldsalat) fetaost i krydderolje (jeg bruker Apetina) avokado cherrytomater Fremgangsmåte: Bak søtpotet: ha søtpotet i biter (uten skall) med olivenolje og ferske og/eller tørkede urter (f.eks. basilikum, timan, rosmarin, organo, persille etc). Bak i ovnen i ca 20 min ved 200 °C. Avkjøl. Hakk opp

Read More

Laksetaco

“Tacofest” er noe min 3-åring har begynt å elske. Da pynter vi bordet med fargerike servietter og 4-5 sugerør i ulike farger i hennes glass. Vi varierer ofte med hvilken type taco (alt fra typisk norsk taco til mer autentisk mexikansk taco) og noen ganger er det vel ikke egentlig taco, men noe med tacokryddersmak på. 🙂 Men

Read More

Smoothie-bowl

Smoothie-bowl er godt til både frokost og lunsj. Sikkert en sukkerbombe, men da med naturlig sukker fra bær og frukt. 🙂 Jeg synes det i allefall er kjempegodt. Denne oppskriften er nok til to rause porsjoner (2 lunsjporsjoner, 3 frokostporsjoner). Ingredisenser: Smoothie 2 dl havregryn ca. 300 gr frosne blåbær og evt. bringebær 1,5 bananer 3-5 spiseskjeer med naturell yoghurt liten

Read More

Havregrynsgrøt med epler og rosiner

Havregrynsgrøt er en klassiker. I følge meg MÅ den lages på melk (og helst H-melk), ellers smaker det ikke særlig godt. 😉 Jeg pleier å koke inn friske epler og rosiner i grøten, slik at det ikke er behov for å toppe grøten med sukker etterpå. I allefall synes jeg det. Men jeg er gift

Read More

Kjøleskapsgrøt

Jeg har fått helt dilla på kjøleskapsgrøt til frokost. Det er enkelt å lage på under 5 minutter kvelden før, og om jeg har det i porsjonsglass kan jeg ta det med i veska på vei til jobb. I tillegg smaker det godt, kan varieres med mange ulike smaker og det er også sunt. Denne

Read More

Müsli med tropisk frukt

Skrevet av Janne Nå som morsdag og valentines day er rett rundt hjørnet, hvorfor ikke lage noe hjemmelaget og spiselig i gave? Denne müslien er lett å lage, og kan oppbevares i en lukket beholder i flere uker. Server gjerne med yoghurt, passer bra som både frokost, mellommåltid eller til kvelds. Ingredienser: 1 dl væske,

Read More

Ferske våruller

På thaimat-kurset i Koh Lanta lærte jeg å lage ferske våruller. Det er utrolig enkelt å lage, og det smaker friskt og godt. De ferske vårullene må ikke forveksles med de frityrstekte, da smak og konsistens er helt annerledes. De ferske vårullene er, som læreren min på kurset sa; en frisk salat pakket inn i

Read More

Laks i sitronsaus

Lyst på litt husmannskost med en liten vri? Etter inspirasjon fra min svigemor har jeg laget laks i sitronsaus, servert med kokte poteter og dampede grønnsaker. Sausen lagde jeg ved å ta utgangspunktet i en moderne hvit saus fra sausboka til Geir Skeie, og smaksatte den med fersk sitron. Jeg ble veldig fornøyd med retten.

Read More

Hjemmelaget granola med tranebær

Skrevet av Janne Det er veldig lett å lage hjemmelaget granola eller müsli. Du kan selv velge hva du ønsker å ha i, og du har full kontroll over innholdet. Du kan justere sukkerinnholdet selv. I denne oppskriften er det en del nøtter, hvis du ønsker en magrere variant kan du ha i mer frø og

Read More

Grønn ertesuppe

Denne suppen er superrask å lage, og kan serveres som en forrett eller hovedrett. Jeg lager alltid denne som forrett til pannekaker. Eller så har jeg servert den som forrett til middagsbesøk, eller som en hovedrett på en vanlig hverdag, Suppen blir ekstra god hvis den toppes med f.eks. sprøstekt bacon eller spekeskinke, frisk koriander

Read More
1 2 3 4